Cous cous con brócoli

By Broccoli Passion  ,     

diciembre 3, 2015

Cous cous con brócoli 0 5 0
  • Cocción: 10 mins
  • 10 mins

    10 mins

  • Yields: 4

Ingredientes

1 pella de brócoli

1 tomate

150 gramos de cous cous

20 gr pipas peladas

aceite

sal

Pasos

1Lavar y cortar la pella de brócoli en floretes. En un cazo poner agua a hervir e introducir el brócoli, salpimentar, hervir durante 3 minutos y escurrir. Reservar

2En otro cazo poner 250 ml de agua a hervir (ésta medida puede variar en función del cous cous utilizado, recomendamos seguir las instrucciones del embase) con una pizca de aceite y sal. Cuando el agua esté hirviendo, apagar el fuego e introducir el cous cous.

3Mientras se hidrata la pasta cortamos el tomate en dados y lo mezclamos con el brócoli que tenemos reservado. Removemos bien y añadimos la pasta de cous cous ya hidratada. Removemos y añadimos las pipas peladas.

4Para darle el toque final, recomendamos añadir unas hojitas de menta.

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