Raviolis con brócoli y marisco

By Broccoli Passion  ,   ,   ,

octubre 30, 2015

Raviolis con brócoli y marisco 0 5 0
  • Preparación: 20 mins
  • Cocción: 30 mins
  • 20 mins

    30 mins

    50 mins

  • Yields: 2

Ingredientes

Brócoli

Raviolis

Aceite de oliva

Gambas

Mejillones

Pasos

1Batimos el brócoli previamente cocido con el agua de la cocción y aceite de oliva, hasta conseguir un licuado homogéneo, cocemos los raviolis, picamos las gambas y los gajos de mejillón, salteándolos, y juntamos con el licuado.

2Presentamos en un plato hondo los raviolis y el licuado de brócoli con picada de marisco tapando.

3Pueden utilizarse tanto los floretes de brócoli como los tallos, que se suelen rechazar una vez separados de los floretes, en cuyo caso conviene eliminar la parte más fibrosa de los mismos.

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