gazpacho de brócoli

Videoreceta de gazpacho de brócoli

By Broccoli Passion      

mayo 29, 2017

Videoreceta de gazpacho de brócoli 0 5 0
  • Preparación: 5 mins
  • Cocción: 30 mins
  • 5 mins

    30 mins

    35 mins

gazpacho de brócoli

Ingredientes

100 g Pepino

400 g Brócoli

40 g Pimiento verde

20 g Pimiento rojo

80 g Pan

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra

Vinagre

100 ml Agua

100 g Tomates verdes

Pasos

1Escaldamos el brócoli en agua hirviendo, 10 segundos, y enfriamos el brócoli en agua con hielo.

2Ponemos en un bol todas las verduras cortadas a groso modo incluyendo el brócoli.

3Agregamos el pan, aceite, sal, pimenta, vinagre y el agua

4Vamos triturando en un vaso batidor hasta obtener una crema lisa.

5Pasamos por un colador chino para eliminar posibles trocitos de piel.

6Guardamos el gazpacho en el frigorífico hasta que esté totalmente frío.

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