Pasta con brócoli y chorizo

AutorBrocoli Passion
DificultadPrincipiante

Una manera muy sencilla y nutritiva de disfrutar de nuestra verdura favorita, el brócoli.

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Personas1 Comensal
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo total20 mins
 15 ml Aceite de oliva
 1 cup Cebolla picada
 280 g Chorizo (dulce o picante según el gusto) picado
 3 Dientes de ajo picados
 2 Pimientos rojos picados
 ½ Cucharilla de cayena molida
 1 Cucharilla de sal gruesa
 125 ml Caldo de pollo
 500 g Brócoli picado
 500 g Pasta cocida
 1 Cucharada de mantequilla
 1 Taza de queso de oveja rayado
1

Calienta el aceite en una sartén grande y agrega la cebolla. Cocina de tres a cinco minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

2

A continuación, añade el chorizo picado y mezcle bien. Luego agrega el ajo y cocínalo durante un minuto.

3

Añade los pimientos picados, la cayena molida y la sal gruesa y mézclalo bien. Remuévelo a menudo durante dos o tres minutos a fuego medio.

4

Vierta el vino y el caldo de pollo y mantenlo a fuego lento. Agrega el brócoli picado y cocínalo durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente.

5

Mezcla la pasta cocida y revuélvela para que quede bien cubierta. Déjalo a fuego lento con la pasta durante un minuto o más para reducir un poco la salsa y calentar la pasta a fondo.

6

Para terminar, agrega la mantequilla y el queso y listo para servir.

Categoría

Ingredients

 15 ml Aceite de oliva
 1 cup Cebolla picada
 280 g Chorizo (dulce o picante según el gusto) picado
 3 Dientes de ajo picados
 2 Pimientos rojos picados
 ½ Cucharilla de cayena molida
 1 Cucharilla de sal gruesa
 125 ml Caldo de pollo
 500 g Brócoli picado
 500 g Pasta cocida
 1 Cucharada de mantequilla
 1 Taza de queso de oveja rayado

Directions

1

Calienta el aceite en una sartén grande y agrega la cebolla. Cocina de tres a cinco minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

2

A continuación, añade el chorizo picado y mezcle bien. Luego agrega el ajo y cocínalo durante un minuto.

3

Añade los pimientos picados, la cayena molida y la sal gruesa y mézclalo bien. Remuévelo a menudo durante dos o tres minutos a fuego medio.

4

Vierta el vino y el caldo de pollo y mantenlo a fuego lento. Agrega el brócoli picado y cocínalo durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente.

5

Mezcla la pasta cocida y revuélvela para que quede bien cubierta. Déjalo a fuego lento con la pasta durante un minuto o más para reducir un poco la salsa y calentar la pasta a fondo.

6

Para terminar, agrega la mantequilla y el queso y listo para servir.

Pasta con brócoli y chorizo

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