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Pizza de carne picada, pimiento california y tomates cherry

Personas1 ComensalTiempo de preparación1 hr 15 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total1 hr 35 mins

 25 g Levadura
 500 g Harina de trigo
 1 tbsp Azúcar
 1 cup Agua tibia
 4 tbsp Aceite de oliva virgen extra
 100 g Carne picada
 400 g Tomate (Natural, triturado, frito)
 250 g Queso
 1 Pimiento california amarillo
 1 Pimiento rojo
 1 Pimiento verde italiano
 7 Tomates cherry
 1 Cebolla
 Orégano al gusto
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Para preparar la masa

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Coloca la levadura en un bol junto con media taza de agua, una cucharada de azúcar y cuatro cucharadas de harina.

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Mézclalo bien hasta que empiecen a formarse burbujas. Tapar con un paño y dejar que se eleve durante 10 minutos.

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Coge otro bol y mezcla la harina y añádele sal. En el centro abres un hueco para volver la levadura. A continuación, incorpora el aceite y el agua tibia. Con las manos, unes todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

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La masa debe quedar en reposo durante 10 minutos, y luego tendrás que amasarla en una mesa con harina. El siguiente paso es dividir la masa en dos bollos del mismo tamaño.

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Estira la masa creando un circulo y déjala reposar otros 20 minutos más

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Es hora de rellenar la pizza

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Precalentamos el horno a 150ºC. Una vez ya esté caliente, introducimos la masa y la dejamos cocerse durante 10 minutos a una temperatura moderada.

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Sacamos la base del horno y le aplicamos una base de tomate natural/triturado/frito.

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Ahora llega el momento de ser creativos. Añadimos la carne picada, el pimiento california amarillo, el rojo y el verde, la cebolla en aro y los tomates cherry.

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¿Qué queso te gusta? Nosotros te recomendamos que para los más pequeños elijas mozarella y cheddar.

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Espolvoreamos orégano al gusto

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Volvemos a introducir la pizza en el horno durante 15 minutos (es importante ir vigilándola porque cada horno es un mundo y no queremos que se queme).

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Buon appetito!