Videoreceta de gazpacho de brócoli

By 29 mayo, 2017
gazpacho de brócoli
AutorBrocoli PassionCategoríaCocinaTipologíaDificultadPrincipiante
gazpacho de brócoli
Personas1 Comensal
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción30 minsTiempo total35 mins
 100 g Pepino
 400 g Brócoli
 40 g Pimiento verde
 20 g Pimiento rojo
 80 g Pan
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal
 Pimienta negra
 Vinagre
 100 ml Agua
 100 g Tomates verdes
1

Escaldamos el brócoli en agua hirviendo, 10 segundos, y enfriamos el brócoli en agua con hielo.

2

Ponemos en un bol todas las verduras cortadas a groso modo incluyendo el brócoli.

3

Agregamos el pan, aceite, sal, pimenta, vinagre y el agua

4

Vamos triturando en un vaso batidor hasta obtener una crema lisa.

5

Pasamos por un colador chino para eliminar posibles trocitos de piel.

6

Guardamos el gazpacho en el frigorífico hasta que esté totalmente frío.

Ingredients

 100 g Pepino
 400 g Brócoli
 40 g Pimiento verde
 20 g Pimiento rojo
 80 g Pan
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal
 Pimienta negra
 Vinagre
 100 ml Agua
 100 g Tomates verdes

Directions

1

Escaldamos el brócoli en agua hirviendo, 10 segundos, y enfriamos el brócoli en agua con hielo.

2

Ponemos en un bol todas las verduras cortadas a groso modo incluyendo el brócoli.

3

Agregamos el pan, aceite, sal, pimenta, vinagre y el agua

4

Vamos triturando en un vaso batidor hasta obtener una crema lisa.

5

Pasamos por un colador chino para eliminar posibles trocitos de piel.

6

Guardamos el gazpacho en el frigorífico hasta que esté totalmente frío.

Videoreceta de gazpacho de brócoli

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